Το καρναβάλι, όπως και οι περισσότερες αποκριάτικες εκδηλώσεις στη Μεσόγειο και τα Βαλκάνια συνδέονται με αρχαίες παγανιστικές εκδηλώσεις και ιεροτελεστίες, όπως αυτές προς τιμή του Διονύσου. Μέσα στην καρδιά του χειμώνα, οι πιστοί με ειδικές γιορτές επικαλούνται τη θεότητα, η οποία ξαναγεννιέται για να φέρει και πάλι την Άνοιξη. Η αποκριά για το χριστιανικό εορτολόγιο είναι ένας σταθμός και μια αφετηρία. Σταματά τη μέρα αυτή η κατανάλωση αρτυμένων φαγητών και αρχίζει την επόμενη, την "Καθαρή Δευτέρα", η μεγάλη Σαρακοστή, που διαρκεί επτά εβδομάδες. Η αρχή των αποκριάτικων αυτών εκδηλώσεων, όπως και σήμερα συμβαίνει με τη αναβίωση των εθίμων, γινόταν αισθητή την "Τσικνοπέμπτη". Αυτή την ημέρα και ο πιο φτωχός έπρεπε να "τσικνώσει τη γωνιά του" αφού κάτι θα έβρισκε να ψήσει στη φωτιά και η τσίκνα, η κνίσα δηλαδή, θα μοσχοβολούσε το σπίτι κι όλη τη γειτονιά. Βασικό χαρακτηριστικό είναι το τρικούβερτο γλέντι. Το κύριο γνώρισμα στις εκδηλώσεις αυτές είναι οι μεταμφιέσεις. Οι μεταμφιεσμένοι έχουν διάφορα ονόματα, αλλά το κοινότερο που έχει επικρατήσει είναι "Μασκαράδες" και "Καρναβάλια". Οι απόκριες στην περιοχή του Δομοκού είχαν κάποτε ένα διαφορετικό χρώμα. Το βράδυ της Κυριακής της Αποκριάς ντυνόμασταν "Μασκαράδες" όλοι, μικροί και μεγάλοι, με όποια αυτοσχέδια «στολή» μπορούσε να βρει ο καθένας και γυρνούσαμε από σπίτι σε σπίτι. Γέλια χαρές και ξεφάντωμα μετά το βραδινό πλούσιο αποκριάτικο τραπέζι το χορό και την κρασοκατάνυξη! Θέμα συζήτησης για μέρες «ποιος ήταν αυτός με την περούκα;» ή «εγώ τον γνώρισα αμέσως αλλά...». Παλιότερα συνεχίζοντας καθώς φαίνεται παλιά «παγανιστικά» έθιμα, βάζαμε τεράστιες φωτιές καίγοντας τα τελευταία χρόνια ότι παλιό λάστιχο από τρακτέρ υπήρχε στο χωριό! Την Καθαροδευτέρα, στα Κούλουμα, πετάγαμε τον χαρταετό, αυτοσχέδιος συνήθως κι αυτός κολλημένος με ζυμάρι κι ουρά από εφημερίδα, με μεγάλη ομολογουμένως επιτυχία! Στο Δομοκό κάποτε γινόταν Καρναβάλι, όπως και στην Ομβριακή, το Νέο Μοναστήρι, τις Καρυές και αλλού. Μέχρι πρότινος στο Δήμο Ξυνιάδος προσπαθείσαμε να κρατήσουμε την παράδοση ζωντανή όπως για παράδειγμα στην Ομβριακή με το «παραδοσιακό άναμμα της Φωτιάς» το Σάββατο παραμονή της αποκριάς, τα κούλουμα της Καθαροδευτέρας με εκδηλώσεις στην Ομβριακή, την Ξυνιάδα, τον Άγιο Γεώργιο και την Κορομηλιά. Σ' όλα τα χωριά μοιράζονταν από το Δήμο λαγάνες, χαλβάς, τουρσί και άφθονο κρασί!
Ελπίζουμε και ευχόμαστε ο "Καλλικρατικός" πλέον Δήμος Δομοκού να συνεχίσει την παράδοση...
Σήμερα μια ομάδα νέων ανθρώπων προσπαθούν να αναβιώσουν το Καρναβάλι του Δομοκού, μια πραγματικά αξιέπαινη προσπάθεια η οποία πρέπει να τύχει της βοήθειας και της συμπαράστασης όλων μας!!! (Δείτε ΕΔΩ και ΕΔΩ)
Δημήτρης Καρέλης